여름 그릴 요리를 위해 대나무 꼬치를 담그고 얼리십시오.

막대기로 음식을 먹는 것은 여름철에 특히 재미있고 그릴에 케밥을 던지는 것은 그렇게 하는 쉬운 방법입니다. 그러나 대나무로 만든 꼬치는 쪼개지거나 타버릴 수 있고, 탄 가시는 맛이 없습니다. 약간의 담금질이 도움이 될 수 있지만 기억하다 그들을 담그기 위해. 부끄러운 뼈 마른 꼬치 순간을 방지하려면 미리 물에 담가서 얼리십시오.

대나무 꼬치를 따뜻한 물에 담그면 두 가지 효과가 있습니다. 더 유연해지고 타는 것을 줄이는 데 도움이 됩니다. 불린 꼬치도 뜨거운 불에 달구면 탈 수 있지만, 꼬치 끝에 고기나 야채를 올려 놓으면 적어도 한쪽 면은 타지 않게 할 수 있기 때문에 잘라라고 합니다. ('손잡이' 끝 부분에 호일 조각을 감쌀 수도 있지만 충분히 단단히 감지 않으면 떨어질 수 있습니다.) 하지만 축축한 꼬챙이가 확실히 더 유연하며 따뜻한 물에 30분만 담가도 쪼개짐에서 막대기.

금속 꼬챙이를 사서 이 모든 것을 건너뛸 수 있습니까? 예, 하지만 금속 꼬챙이를 충분히 구입하기가 어렵습니다. 특히 여러 사람을 위해 꼬챙이를 많이 만드는 경우에는 더욱 그렇습니다. (파티 기억나?)

나중에 사용할 꼬챙이를 준비하려면 얕은 팬이나 접시에 따뜻한 물을 채우고 아기를 30분 동안 담그십시오. 팬에서 꺼내서 물기를 털어내고 1갤런 크기의 냉동 백에 넣습니다. 봉지를 냉동실에 넣고 굽는 계절 내내 필요에 따라 꼬치를 집으세요.