즙이 많은 코니시 암탉을 에어프라이하는 방법

내가 6살 때 엄마는 나와 언니들과 함께 미시시피에서 로스앤젤레스로 이사했고, 나는 완전히 새로운 어린이 오락의 세계를 발견했습니다. 쥐의 제국 외에도 워터파크, 박물관, 오케스트라 공연이 모두 어린이를 대상으로 했습니다. 나는 정말로 중세 시대에 가고 싶었습니다.

나는 특별히 마상 창시합을 좋아하지는 않았지만, 내 친구 멜리사가 당신에게 음식을 많이 준다고 말했다. 그녀는 어느 날 쉬는 시간에 숨가쁘게 설명했습니다. '그리고 그것은 당신이 수프를 얻은 후입니다!'

나는 즉시 작은 닭을 통째로 먹는 생각에 사로잡혔지만 Melissa의 생일이 되어서야 마침내 그것을 내 것으로 만들었습니다. 우리 기사가 무슨 색이었는지, 그가 이겼는지는 기억나지 않지만 수프, 갈비, 무제한 펩시 제품 리필, 개인용 작은 치킨은 기억합니다.

몇 년 후, 나는 그 작은 닭들이 실제로 콘월 어 게임 암탉이라는 것을 알게 될 것입니다. 비록 그 정보로 그렇게 많이하지는 않았지만. 그런데 어제 식료품점에서 냉동고기를 구경하다가 작은 암탉 두 마리를 보고 “에어프라이어 크기의 닭 좀 봐.”라고 생각했습니다. 나는 그들을 사서 해동하고 마요네즈로 닦았다 , 양념하다 토마토 국물 , 에어 프라이어 바구니에 아래로 밀어.

이 콘월어 게임 암탉은 유감스럽게도 중세 시대에 처음 먹은 콘월어 게임 암탉을 포함하여 이전에 먹은 콘월어 게임 암탉보다 훨씬 맛있었습니다. 작은 대류 오븐은 작은 새의 껍질을 거의 바삭하게 만들었고 고기는 육즙이 많고 육즙이 많으며 거의 ​​너무 부드럽습니다. 앉은 자리에서 다 먹어치웠는데, 양이 얼마나 작은지 생각하면 그리 인상적이지는 않습니다.

그것은 너무 작아서 시중에서 가장 작은 에어 프라이어 일 수있는 매우 작은 2 쿼트 Instant Pot Vortex Mini에 맞습니다. 나는 작은 요리 쟁반을 제거하고 새의 가슴을 약간 아래로 부수어야 했지만 딱 맞았고 나온 새는 완벽했습니다. 그것은 맛있었지만 그 이상으로 특별하게 느껴졌습니다. 중세 시대로의 첫 여행만큼이나 특별했습니다.

에어 프라이어로 코니시 게임 암탉 요리하는 방법

직접 만들려면 다음이 필요합니다.

• 코니쉬 게임 암탉 1마리
• 마요네즈 두 티스푼
• 칼도 데 토마테 1/2티스푼(또는 다른 양념 블렌드)

포장에서 암탉을 꺼내 종이 타월로 두드려 말립니다. 작은 에어프라이어로 작업하는 경우 가슴뼈를 눌러 닭을 약간 납작하게 만드세요. 날개 끝을 몸 아래로 집어넣고 마요네즈를 암탉 전체에 바르고 칼도 데 토마테로 간을 합니다.

에어 프라이어를 375℉로 설정하고 닭 가슴살을 아래로 향하게 하여(다리 끝이 타지 않도록) 15분 동안 조리합니다. 가슴살이 위를 향하도록 뒤집어서 10분 더 익히거나 새의 가장 두꺼운 부분의 내부 온도가 160℉가 될 때까지 익힙니다. 즉석에서 바삭바삭한 껍질을 먼저 먹고 탄산음료 무제한 리필로 씻어내세요. (하지만 펩시는 아닙니다. 펩시는 역겹습니다.)