불가능한 고기로 비건 세바피 만들기

구운 야채를 이기는 것은 어렵지만 채식주의자와 채식주의자는 때때로 포토벨로 버섯보다 더 많은 것을 얻을 자격이 있습니다. 바비큐 시즌을 위한 간편하고 비건 친화적인 요리를 찾고 있다면 선택한 대체 고기로 만든 세바피만 찾으면 됩니다.

Cevapi는 케이스가 없는 발칸 소시지이며 수천 년에 걸쳐 천천히 완성된 많은 요리법과 마찬가지로 그들의 마법은 단순함에 있습니다. 일부 요리법은 말 그대로 다진 고기(원산지에 따라 쇠고기, 돼지고기, 양고기 또는 이들의 조합)와 소금입니다. 탄력 있고 육즙이 많은 질감. 만지작거릴 케이싱이 없습니다. 재료를 으깨서 소시지로 만들기만 하면 됩니다. 이 작업에는 모두 5분이 걸립니다. 냉장고에 넣고 밤새도록 놔두면 그릴 준비가 된 것입니다.

중간 크기의 세바피 6개(또는 귀여운 작은 체바피 최대 12개)를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 대체 고기 12온스 패키지(I like Impossible)
• 식탁용 소금 3/4작은술
• 베이킹 소다 1/2티스푼
• 갈거나 잘게 다진 마늘 3-4쪽
• 후추 1/2작은술(선택사항)
• 찬물 1-2큰술

세바피를 만들려면 모든 재료를 믹싱 볼에 넣고 손이나 유연한 주걱으로 완전히 반죽합니다. 혼합물을 6-12개의 통통한 통나무(내가 만든 통나무는 확실히 더 큰 쪽)로 굴려서 이동하면서 양피지가 늘어선 시트 팬으로 옮깁니다. 뚜껑을 덮지 않은 소시지를 최소 3-4시간 동안 또는 가능하면 하룻밤 동안 냉장 보관합니다. 시간이 없다면 냉동실에 한 시간 동안 넣어두세요. 모양을 정하고 표면을 약간 말려서 세바피가 그릴에서 녹지 않도록 하세요.

요리할 준비가 되면 그릴(가급적 숯)이나 프라이팬을 매우 뜨거워질 때까지 가열합니다. 세바피의 크기와 열원에 따라 소시지 전체가 완전히 타거나 한 면에 약 1-3분 정도 익힐 때까지 조리합니다.

좋게 들리는 모든 것을 즉시 제공하십시오. 레핀자(부드럽고 질척질척한 둥근 빵), 아즈바르(구운 고추 스프레드), 양파, 사워 크림을 현지 발칸 지역 레스토랑에서 가져와 전통을 유지했지만 핫도그 빵만큼 맛있을 것입니다. 겨자와 소금에 절인 양배추. 어떤 방식으로 cevapi를 선택하든 이번 여름 야외 파티에서 대히트가 될 것입니다.